氨基葡萄糖是生物体内的一种氨基糖，存在于软骨和结缔组织，是人体关节缓冲润滑结构的主要成份，也是形成软骨细胞的必要物质。人和动物都可在体内自行合成氨基葡萄糖，只是随着年龄的增长，生物合成的速度逐渐缓于其分解的速度，于是发生体内及关节缺乏氨基葡萄糖的现象，进而影响关节软骨细胞的新陈代谢，导致供给软骨组织的营养物质越来越少，使软骨组织厚度变薄，关节表面发生不平滑、粗糙、老化，以致骨质增生。同时关节间缺乏润滑和缓冲，导致老化的关节面之间相互摩擦，产生疼痛，引起日常所见的一系列骨关节病、渐进性软骨退化等症状和体征。补充氨基葡萄糖，即可补充关节润滑液，提供受损后关节恢复和软骨组织健康所必须的材料，恢复退化软骨的生理功能并促进软骨细胞生成，修复退化关节损伤。同时还可增加骨组织对钙的固定作用。避免征质流失，增加骨密度。